opilé muffiny

Opilé muffiny plné kokosu a lesního ovoce

Spread the love

OPILÉ MUFFINY
NA OPILÉ MUFFINY BUDEME POTŘEBOVAT

  • 1/2 hrnku mouky z ovesných vloček
  • 1/2 hrnku kakaa opilé muffiny
  • 1/2 hrnku kokosu (jemného)
  • 1/4 hrnku erythritolu
  • 1 lžíce skořice
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku
  • 1/4 lžičky jedlé sody
  • 1 hrnek mléka
  • 2 lžíce melasy
  • 2 vajíčka
  • 1/4 hrnku kokosového oleje
  • 1 lžíce rumu
  • vymačkaná šťáva z jednoho citrónu
  • špetka soli
  • lesní ovoce – mražené

VRŠKY MUFFINŮ

  • 1/2 hrnku ovesných vloček
  • 1/4 hrnku erythritolu
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 lžička skořice
  • špetka soli

JAK PŘIPRAVIT OPILÉ MUFFINY

  • ráda začínám tím, že si vyšlehám vajíčka s erythritolem
  • přidáme všechny tekuté přísady a důkladně promícháme
  • přidáme sypké přísady a vymícháme do hladkého těsta
  • těsto necháme chviličku odpočívat a zatím si připravíme „drobenku“ na posypání – pokud mrknete níže ⇓ na TIPY A TRIKY, dočtete se tam, jaké vločky jsou lepší použít 😉
    • do rozpuštěného kokosového oleje přimícháme vločky, erythritol, skořici a špetku soli
  • těsto si rozlijeme do připravených papírových košíčků, které jsme si vložily do plechu na muffiny – těsto lijeme zhruba do třičtvrtě, protože budeme přidávat lesní ovoce a drobenku
  • do každého košíčku nasypeme ovoce – dávám zhruba lžíci 🙂
  • a na závěr posypeme každý košíček připravenou drobenkou
  • pečeme zhruba 15 minut na 180 °C

 

TIPY A TRIKY JAK OPILÉ MUFFINY VYLEPŠIT

  • tekuté přísady, které skladuji v lednici, si vyndám chvilku předem, aby nebyly studené a kokosový olej si nechám rozpustit, pokud je ztuhlý
  • vajíčka s cukrem – v tomto případě erythritol – šlehám do té doby, dokud se cukr úplně nerozpustí
  • většinou používám ruční metličku na míchání tekutých těst a také si ráda míchám tekuté a sypké přísady zvlášť, ale pokud nemáte čas, nebo Vás to takto nebaví, určitě lze použít mixér a určitě můžete hned smíchat všechny suroviny dohromady 😉
  • drobenku nechávám vždy chvilku odpočívat, protože ovesné vločky krásně nasají kokosový olej a ingredience se krásně propojí
    • zkoušela jsem na drobenku použít jak jemné vločky, tak i ty klasické, a musím říct, že ty klasické jsou lepší, protože více křupou 🙂
  • poslední tip v tomto receptu je můj nejoblíbenější ♥ pokud používám papírové košíčky, vystříkám si je trochou oleje ve spreji, protože košíčky lze pak krásně z muffinů sundat
  • vlastně to nebyl poslední tip 😀 ještě jeden mám a to na lesní ovoce.. nejlepší mražené lesní ovoce prodává totiž Lidl a je to toto ⇒ mražené lesní ovoce
  • užijte si přípravu a přeji

dobrou chuť 😉

 

opilé muffiny
muffiny s lesním ovocem

Leave a Comment