vegaanské muffiny

Veganské muffiny pro nevegany s chia semínky

Spread the love

VEGANSKÉ MUFFINY

  • 1 hrnek jemných ovesných vloček
  • 1 hrnek ovesných otrub
  • 2 lžičky chia semínek
  • 1 hrnek kokosového mléka
  • 1 velký banán
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 1/4 lžičky jedlé sody
  • 1 lžíce rumu
  • špetka himalájské soli
  • 1 hrnek arašídů
  • 1/2 hrnku rozinek
    veganské
    muffiny

PŘÍPRAVA TĚSTA

  • nejdříve si předem namočíme chia semínka do vody, aby se nám udělal „gel“, který použijeme místo vajec
  • zhruba polovinu arašídů si posekáme na menší kousky a společně s hrozinkami si je namočíme do horké vody
  • rozmačkáme si banán na kaši
  • smícháme sypké suroviny dohromady, lehce promícháme
  • přidáme rozmačkaný banán, kokosové mléko, rum a gel z chia semínek
  • důkladně promícháme
  • nakonec přisypeme arašídy a rozinky, které jsme zcedily a lehce promícháme
  • hotové těsto vlijeme do košíčků na muffiny a navrch posypeme zbylou půlkou arašídů
  • pečeme přibližně 20 minut na 180 °C

TIPY A TRIKY

  • pokud při pečení používám chia semínka na místo vajec, namočím si je dopředu do vody, v poměru 1:2
  • v tomto případě, když chci, aby mi banán nahradil máslo, rozmačkám banán co nejvíce to lze, tam, kde chci, aby byl banán čistě přídavná surovina, jako v receptu zde: muffiny plné kokosu s banánem a čokoládou, nakrájím ho na větší kousky 🙂
  • a jeden tip nakonec 😀 ⇒ tentokrát jsem zkusila papírové košíčky trošku postříkat zevnitř olejem ve spreji, a musím s radostí říct, že košíčky jdou krásně z muffinů sundat 🙂
muffiny
veganské muffiny

DOBROU CHUŤ 🙂

Leave a Comment